業務用1.8L– category –

さしみしょうゆは、奥出雲の自然の中でじっくりと熟成させた天然醸造再仕込み醤油です。二段仕込み製法により、うまみ成分が複雑に絡み合い風味が強く、深いコクの醤油が出来上がります。甘露さしみに比べるとさらっとした味わいで、刺身、寿司、豆腐、佃...

素材の色を生かしてくれる薄い色のお醤油です。うどん、吸い物、煮物、茶碗蒸しなどに最適で、色をあまりつけたくないお料理にもおすすめです。

こいくちは、煮物などに使う一般的なお醤油です。さらっとした中にも香りが強く、コクがあります。肉じゃが、魚の煮付け、親子丼などにおすすめです。

奥出雲の四季を感じて、じっくりと三年間熟成された醤油で、旨味と香りが絶品です。二段仕込み製法により、うまみ成分が複雑に絡み合い風味が強く、深いコクの醤油が出来上がります。甘露さしみは、お刺身やお寿司の魚の旨味をより引き出してくれるお醤油...

画像はイメージです。 業務用としておすすめのこいくちしょうゆです。 塩角がなくまろやかな味わいです。 癖のないあっさりとした味の為、料理人の方のお好みの味に変えやすいお醤油です。