年: 2016年
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これは何だと思いますか？
これはお醤油の原料、ドロドロしたモロミを圧搾機でプレスした後の醤油かすというものです。 この醤油かす、このあたりでは牛を飼っておられるところがあるので、牛の餌として農家さんにあげています。牛はふつうの餌に比べて塩分もあり […]
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我が家の筍料理
我が家では、筍の時期に必ずするお約束の調理法があります！たけのこの泥あえと言いますアクヌキした筍を胡麻油で炒め、柔らかい山椒で作った山椒味噌をあえて作ります。柔らかい筍と新芽の山椒味噌が何とも言えず旬を感じさせてくれます […]
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新玉ねぎに紅梅しょうゆ梅ドレッシング！
新たまねぎの季節です！ 千切りにした新たまねぎに紅梅うめドレッシングが超美味しい！ 甘くてみずみずしい新たまねぎに甘酸っぱいノンオイル梅ドレッシングがすっごいあいます。
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母の日
今日は母の日家族からとってもきれいで可愛らしい多肉植物をもらいました((o(^∇^)o)) サボテン科のようなので、ずぼらな私でも当分楽しめそうです(^-^)v すっごくかわいいですよね♪
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強風にびっくり(/_;)/~~
ゴールデンウィーク真っ只中3.4日すごい強風でなんと紅梅しょうゆの工場の小窓に何かが当たりガラスが割れていました！ お店の前のエアコン室外気カバーの木の枠まで飛んでいました！ こんなこと初めてです！！(゜ロ゜ノ)ノ びっ […]
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大神楽が紅梅しょうゆに来たぁ！
毎年連休明け伊勢大神楽が来てくれます。 今年も来てくれました。 長年来てくれるだけに、大神楽さんのところも代替わりがあり、前の大将のお孫さんたちが舞ってくれました。月日の流れを感じました。 こんなすごいポスターももらいま […]
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紅梅しょうゆ社長ハッピーバースディ☆
今日は社長のお誕生日！息子からもらったシャンパンとメッセージカードににっこり(⌒‐⌒) そして我が家は家族の誕生日には紙にお誕生日のお祝いお絵描きをします！そして壁に貼って、クラッカーと、ケーキを前にハッピーバースディの […]
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ご法要にはこれ！
過ごしやすい季節になり、ご法要のお返しに紅梅ギフトの注文が多くなってきましたよ！ ここ雲南市も眩しいくらいの新緑や、ツツジの花が満開で、桜の次に目を楽しませてくれます。 遠方の方をお呼びするにもいい季節ですね♪ご法要のお […]
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醤油の賞味期限
よく醤油の賞味期限を聞かれます。 お醤油は腐る心配はありませんが、期限を過ぎた頃から、だんだん色が、濃くなったり、香りや風味が落ちます。 ちなみにこの画像は2012年のうすくちと、2017年のうすくちです。こんなに色が、 […]
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田舎の風景
連休農家さんは大忙し！ いつの間にか、田んぼには水が張られ、苗が、植わっていました。 連休なしで、農家さんが頑張ってくれるお陰で、私たちは美味しいお米が食べられるんですね。
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筍もらいました！
筍もらいました。田舎の特権ですね、取れたてをもらえるのもすぐに皮を剥いで、米ぬかでゆでてアクヌキましたよ 紅梅しょうゆのうすくちしょうゆや、かつおだしを使うととっても上手に煮れますよ♪ 取り合えず、煮ました！紅梅かつおだ […]
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母の日ギフト
紅梅しょうゆおすすめ母の日ギフトです
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さいしこみ醤油 さしみで佃煮 最高
葉フキをさしみ醤油で煮ました。濃口醤油で煮るより、味に深みがあって色も濃く艶がでてとっても美味しく出来ました。 昆布も良いですよ♪ さしみ醤油はかけ醤油だけじゃなくて佃煮を作るのには最高にいい仕事してくれます！
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ブログリニューアルしました！
これからもいろいろ紅梅しょうゆの日常をお届けしたいと思います！ ちなみに社長の松尾 透です。
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