月別: 2017年5月
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かつおだしでゴーヤチャンプル
こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。いまダイレクトメールを作成していて、いろいろ夏のレシピを考えています。その中で、今日ゴーヤチャンプルをかつおだしの味付けで作って見ました(*^o^*) 豆腐と、卵、豚肉に紅梅しょうゆ […]
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ナスの煮浸しつゆっこで!
紅梅しょうゆまゆみさんです。またまたレシピです。紅梅しょうゆの人気のめんつゆ’つゆっ子’でナスの煮浸ししました。つゆっ子は夏に活躍する旨みのきいた濃縮めんつゆです!素揚げしたなすをそのまま2~3倍 […]
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綺麗な角瓶シリーズです
こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。夏のおすすめ。 紅梅しょうゆ角瓶シリーズです! 冷奴は、料亭風のあっさりつゆ梅干しつゆは、梅肉がいったつゆなので、鰹節をかけて、大根サラダや、お豆腐にピンクが綺麗な桜酢は、サッパリ […]
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鶏の胸肉のフライに梅ピリサルサ最高です
こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 安くて、高タンパク、鶏の胸肉ですが、もも肉に比べ、ちょっとパサパサするので使いにくいですよね。 私見つけました!チーズと、大葉を入れて、フライにしてみたのですが、これが、当店の梅 […]
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グリンピースが産まれました!
こんばんは紅梅しょうゆまゆみさんです。 今日豆ご飯用の豆よ、と言って皮付きの豆を大量に頂きました。ほんと今の時期豆だらけですが、それぞれ、微妙に違うんですよね( ̄∇ ̄) 今日の豆は、濃ゆい緑の皮のグリンピースでした。大量 […]
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フキの甘露煮
こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 フキを沢山もらったので、頑張って世話やきましたよ。この時期の旬の野菜は筍もそうですが、アク抜きという世話焼きしないとたべれませんね( ̄∇ ̄)でも、やはり旬のものは手間がかかっても […]
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鶏ムネ肉の鶏チャーシュー
こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。先日ある会があり、色々お料理レシピ教えてもらいました。 中でも、胸肉を使った鶏チャーシューは、パサパサもしてなく、とても美味しかったのでご紹介したいと思います(≧∇≦)
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島根のご当地うまいもん
こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。今、夏のチラシの作成中で、島根の夏のおすすめないかなと考え(*゚▽゚*) 思いついたオススメが、隠岐産のカルシウムたっぷりの、幅広アラメと、有名な板ワカメ、これだとひらめきました。 […]
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大神楽が紅梅しょうゆにやって来た!
毎年この頃、ここ三刀屋の町に大神楽が来てくれます(↑▽↑)今年も商売繁盛を願い獅子が舞ってくれました。
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松尾家伝来’筍の泥あえ’
こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。我が家、松尾家は、昔から、筍の子料理の定番があります。新筍を刻み、若芽の山椒味噌で、ごま油であえた、筍の泥あえが、この時期必ず作る定番料理です。 私は山椒味噌に、紅梅かつおだしを隠 […]
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