生揚げ醤油

搾りたての麹の香りと香ばしい味わいを堪能下さいませ。

蔵元直送でしか味わえないお醤油です。

国産大豆を三年間かけじっくりと熟成させた二段仕込みしょうゆのしぼりたてのお醤油です。生醤油独特の味と香りは蔵元直送でしか手に入らない生きた麹の香ばしさが味わえます。手を加えてない純粋な味わいは、こだわりの強い料理人にも好まれます。

搾りたての生独特の素朴な味わいは、刺身や豆腐、寿司など和食の名脇役です。

生揚げ醤油は、島根県産大豆を使用し、三年間じっくり熟成させて、左の写真のように搾られ生まれます。

蔵元直送でしか味わえない麹の香りとまろやかな味を楽しめるお醤油です。

美味しい食べ方

素材の旨味が凝縮され、濃厚な味わいの中にもしつこくない、切れ味があるので、お刺身やお寿司の魚の旨味をより引き出してくれるお醤油です。さっぱりとした中にも麹の香りが口の中に広がります。