醤油の賞味期限

よく醤油の賞味期限を聞かれます。

お醤油は腐る心配はありませんが、期限を過ぎた頃から、だんだん色が、濃くなったり、香りや風味が落ちます。

ちなみにこの画像は2012年のうすくちと、2017年のうすくちです。
こんなに色が、違うんですよぉ

当店では、ペットボトルは賞味期限一年半
でもうすくちは一年で切っています。