さしみしょうゆじゃないとだめなんです！

今日お客さんの所に配達に行ったら、
待っとったよぉ
あんたとこのさしみじゃないとだめだにぃ(???)
大根のたまり醤油漬けを作っていたそうです。

これが当店のおさしみ醤油とラッキョ酢で作る溜り漬けのようです。
酢が入るので、保存も効いてよいそうです。
味もバッチリでした。

これにはとうてんのさしみ醤油でなくてはうまくいかないそうです。

ありがたいですね(*?????*)