レシピ– category –

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。いまダイレクトメールを作成していて、いろいろ夏のレシピを考えています。その中で、今日ゴーヤチャンプルをかつおだしの味付けで作って見ました(*^o^*) 豆腐と、卵、豚肉に紅梅しょうゆのかつおだしの味付けが、...

紅梅しょうゆまゆみさんです。またまたレシピです。紅梅しょうゆの人気のめんつゆ'つゆっ子'でナスの煮浸ししました。つゆっ子は夏に活躍する旨みのきいた濃縮めんつゆです！素揚げしたなすをそのまま2～3倍にうすめためんつゆにつけて、万能ねぎを散らし...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 安くて、高タンパク、鶏の胸肉ですが、もも肉に比べ、ちょっとパサパサするので使いにくいですよね。 私見つけました！チーズと、大葉を入れて、フライにしてみたのですが、これが、当店の梅ピリサルサにすごく...

こんばんは紅梅しょうゆまゆみさんです。 今日豆ご飯用の豆よ、と言って皮付きの豆を大量に頂きました。ほんと今の時期豆だらけですが、それぞれ、微妙に違うんですよね(￣∇￣) 今日の豆は、濃ゆい緑の皮のグリンピースでした。大量だったので、夕食終わり...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 フキを沢山もらったので、頑張って世話やきましたよ。この時期の旬の野菜は筍もそうですが、アク抜きという世話焼きしないとたべれませんね(￣∇￣)でも、やはり旬のものは手間がかかっても美味しいから頑張れま...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。先日ある会があり、色々お料理レシピ教えてもらいました。 中でも、胸肉を使った鶏チャーシューは、パサパサもしてなく、とても美味しかったのでご紹介したいと思います(≧∇≦)

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。我が家、松尾家は、昔から、筍の子料理の定番があります。新筍を刻み、若芽の山椒味噌で、ごま油であえた、筍の泥あえが、この時期必ず作る定番料理です。 私は山椒味噌に、紅梅かつおだしを隠し味に使います（＾...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです(^o^)今年は筍が成り年のようで、毎日筍もらいます。筍、美味しいですけど、もらったら直ぐにでも、皮を剥いで、アク抜きしないといけないから、なかなか、もらっても大変なんですよね。でも毎日食べても、旬の筍は...

昨日、毎年筍を売りにこられるおじさんが、初ものだよと筍を持ってこられました朝どれで、切り口も柔らかく、スッゴクみずみずしく、値段も大きい割には300円と超お買得でしたよ！早速、近所の精米所に行き、「筍もらったけん、ぬかもらえんだーかぁ」と(^...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。うちの末娘は、六年生ですが背がなかなか伸びず、母娘で、悩んでいます?そこで、母は、ここはカルシウム、魚、骨と！ジャコを買ってきて、また子供が食べやすいよう、鰹節、ゴマもたっぷりまぶし、砂糖、みりん、...