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こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。ふと周りを見回すと、土手は、満開の桜目前の山々も、緑のなかに、白い桜の木が、目立って見事に天然状態で咲き誇っています。どこを見ても、色とりどりの花が満開です。川もあり、山もあり、四季折々の花も楽し...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。先日、お客様から、当店の再仕込み醤油甘露さしみで、作ったよと。金山寺みそをいただきました。 とにかく甘露さしみと、味醂といろいろ入れて作ったと、詳しいレシピはわかりませんでしたが 人参や、茄子の漬物...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。ここ二、三日のポカポカ陽気で、国道沿いの三刀屋川の河川敷も、桜の花?が満開になりました！駐車場もいっぱいになっていましたよ。三刀屋川の河川敷は、車で降りられるところもありますよ。車横付けでバーベキュー...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。先日、末っ子の小学校の卒業式がありました。これで、小学校も来る事が無くなると思うと、寂しさもひとしおでした。 三刀屋小学校、今年の卒業生は、25名でした。今は三刀屋小も、二校と合併して、この人数です。親...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。今日は、４名の方が、工場見学に来られました。 お醤油について、いろいろお話しを聞いてから、木桶のモロミを混ぜたり、モロミを絞る圧搾機を見ていただいたりしました。私も、木桶蔵を見るのは、久しぶりでしたが...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 今日は、海岸沿いの道の駅、キララ多伎に行きました。風はまだ冷たかったのですが、景色は最高です。その後は、海岸線を走り、出雲大社へと。これまた、午前の爽やかな、お天気の中、人で賑わう大社も最高でした...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。今日は、雪はチラチラしていますが、どうやら、山は越えた感じですね。でもまだ、国道は、きれいに、雪がかいてありますが、それ以外の道はガタガタで、とても運転しにくいです。庭の雪も解け始め、しだれ梅の木...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。今日は、春に向け、当店のピンクの酢さくら酢を使って色々作ってみました。ちなみにさくら酢は、梅酢と、桜の花びらで作った、桜の香りもする甘味のついた酢です。ピンク色なので、いろいろアレンジ料理できます...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。なんと流行りのインフルエンザB型になってしまいました。社長がかかり、見事にうつってしまいました発熱初日の朝、喉がめっちゃ痛く、なんだかだるいと思い病院へ行ったらビンゴでした。熱は38度でしたが、すぐに...

おはようございます！紅梅しょうゆまゆみさんです大寒波で、各地方びっくり情報だらけですね。今朝の当店の前はこんなでした。毎年雪はこの辺りは当たり前なので、毎度の景色です。でも、20センチ位積もっているでしょうか。道路は、圧雪でツルツルで滑り...