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発見しました！?当店の醤油麹の鍋スープで簡単に味付けできましたよ。 麹の甘味がきいているのでいつもより砂糖を少なめてできました。みりんも濃口もだしも使わなくても、鍋スープと砂糖で美味しくできました?

節分の時は毎年恒例で天満宮に参り、そこで、豆まきをするのが、毎年の地元の氏子の慣わしです。?でも過疎化が進み年々お宮に参られる方も少なくなってきたようです。? この階段がなかなか急でキツイです。いつも息切れしながら上がるんですよね まだ少し...

今日は節分。いつも、ついスーパーで恵方巻きを家族分買っていましたが、割と好みと違ったりして残ったので、今年は頑張って作ってみました?かんぴょう、椎茸、人参は煮て後は、お刺身やサラダ巻用にカニカマやレタス、きゅうりなど準備しました?娘には、...

心配していた雪も降らず、２日間たくさんの人で賑わいました！かつおだしのスープを試食しましたが皆さん一口飲んで美味しい！と言ってくれました。値段は高いようですが、濃縮度が濃ゆいのと、何にでも使えて美味しく出来ると猛アピールしましたよ。

1月２１日（土）２２日広島グリーンアリーナで開催される島根ふるさとフェア”に当店も出店いたします！ 今日は、こちらも雪模様ですが、広島でも珍しく雪が降っているようですね。 来週は是非お天気も回復すると良いのですが 当日は試食や、イベント限定の...

今日は久しぶりに天気も良くなったので、社長さん脚立を立て壁のお掃除? ガンコな汚れに、なんと10年前の通販で買った蒸気の掃除マシンで大奮闘（???? 本格的な姿に近所の方に、職人さんと間違われてしまいました? でも職人並みの腕前で、汚れていた壁も綺...

今日お客さんの所に配達に行ったら、待っとったよぉあんたとこのさしみじゃないとだめだにぃ(???)大根のたまり醤油漬けを作っていたそうです。 これが当店のおさしみ醤油とラッキョ酢で作る溜り漬けのようです。酢が入るので、保存も効いてよいそうです。...

先週末の紅梅しょうゆ祭り大盛況でした！金曜日、土曜日は天気も良く、沢山のお客様に来ていただけました。日曜日はあいにくの雨でしたが、テントの中で開催した餅つきもつきたてお餅に砂糖醤油をつけてふるまいました。何個もおかわりをするチビッ子もい...

今日はお天気もよく、娘の受験の合格祈願に出雲大社に行きました。出雲大社は縁結びの神様ですが、せっかくのお天気のお休みなので行ってみました。 すっごい人でした。中には、紐落としの着物を着た可愛い子供さんの姿や、白無垢のお嫁さんが見れたりと、...

11月25.(金)26.(土)27(日)紅梅しょうゆ祭り開催します！ 今回は当店の甘露さしみを使って醤油ロールケーキもありまーす！是非来てください＼(^o^)／