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こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。桜もあっという間におわり、筍も取れる時期になりました。先日初物で筍をいただき、少しでしたが、煮てみました。採れたては、やっぱり美味しい！そして、今日は、わらびを調理しました。私は、アク抜きをいつも...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。ここ三刀屋川河川敷、ソメイヨシノがおわり、今は、緑の桜、御衣黄が、見ごろとなっています。対岸には、濃いピンクの八重桜が満開です！今日は、お天気も良くポカポカで、気持ちの良い陽気でした。週末は、また...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。まさかの震度5！本当に怖かったです。横揺れも長く、その後の余震も、ゴーという地鳴りがしてから、揺れるという、なんとも、恐ろしい余震が続きました。社長は、すぐに工場へ見に行き、被害がないか、確認しに行か...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。ふと周りを見回すと、土手は、満開の桜目前の山々も、緑のなかに、白い桜の木が、目立って見事に天然状態で咲き誇っています。どこを見ても、色とりどりの花が満開です。川もあり、山もあり、四季折々の花も楽し...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。先日、お客様から、当店の再仕込み醤油甘露さしみで、作ったよと。金山寺みそをいただきました。 とにかく甘露さしみと、味醂といろいろ入れて作ったと、詳しいレシピはわかりませんでしたが 人参や、茄子の漬物...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。ここ二、三日のポカポカ陽気で、国道沿いの三刀屋川の河川敷も、桜の花?が満開になりました！駐車場もいっぱいになっていましたよ。三刀屋川の河川敷は、車で降りられるところもありますよ。車横付けでバーベキュー...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。先日、末っ子の小学校の卒業式がありました。これで、小学校も来る事が無くなると思うと、寂しさもひとしおでした。 三刀屋小学校、今年の卒業生は、25名でした。今は三刀屋小も、二校と合併して、この人数です。親...

こんにちは紅梅しょうゆまゆみさんです。今日は、４名の方が、工場見学に来られました。 お醤油について、いろいろお話しを聞いてから、木桶のモロミを混ぜたり、モロミを絞る圧搾機を見ていただいたりしました。私も、木桶蔵を見るのは、久しぶりでしたが...

こんばんは、紅梅しょうゆまゆみさんです。 今日は、海岸沿いの道の駅、キララ多伎に行きました。風はまだ冷たかったのですが、景色は最高です。その後は、海岸線を走り、出雲大社へと。これまた、午前の爽やかな、お天気の中、人で賑わう大社も最高でした...

こんにちは、紅梅しょうゆまゆみさんです。今日は、雪はチラチラしていますが、どうやら、山は越えた感じですね。でもまだ、国道は、きれいに、雪がかいてありますが、それ以外の道はガタガタで、とても運転しにくいです。庭の雪も解け始め、しだれ梅の木...