GW休業案内

GWの営業日、県外発送日のご案内です。

御衣黄祭り開催！

4/14（日）御衣黄祭りが開催されました。 お天気も良く、イベント会場の前には満開の桜！ ソメイヨシノはもう終わりでしたが、濃いピンクの八重桜と薄緑色の御衣黄が満開でした。 ステージイベントの、吹奏楽や、三刀屋太鼓、三刀 […]

桜祭り開催

3/30.31雲南市の桜祭りが桜百選の木次町で開催されます。 当店も醤油屋のスタミナ唐揚げと。醤油アイスで作るしょうゆde和パフェで出店します。 桜はまだつぼみですが、週末には気温も上がるので、きっと桜の花も咲くと思われ […]

桜酢でヘルシーにんじんラぺ

春限定桜酢でにんじんラぺ作りました。 にんじんをみじん切りにして、あとは桜酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々、これを混ぜ合わせるだけ。 オリーブオイルでまろやかな味わいになり、お口に入れた時のほんのり甘い […]

春のハレの日のお料理に桜酢おすすめです！

寒暖差が激しい日々が続きますが、ここ雲南市も河津桜の開花の便りも聞こえ始めました。 三月のお雛祭りももうすぐ。 当店の桜酢で、春の香りを感じながら桜色のちらし寿司はいかがですか？ ほんのり桜の香りで、桜色のちらし寿司が簡 […]

食べる醤油はお肉が柔らかくなる

食べる醤油はご飯のお供だけではなく、お肉に塗って焼くとお肉が柔らかくなりますよ！ 鶏ももに、食べる醤油を塗って二時間ぐらいおいて、グリルをしてみてください。 焼くときには焦げやすいので、ホイルをかけて焼いてください。 麹 […]

節分祭

地元の三刀屋天満宮では節分祭に氏子には身代わりお札が配られ、全身を撫で、最後に息を吹きかけそれをお宮に奉納します。 そして町が見渡せる高台のお宮から大きな声で、鬼は外！ 福は内！と豆をまくのが習わしです。 みなさまのとこ […]

南蛮漬けの甘酢につゆっこ

琵琶湖のワカサギをもらい、半分は天ぷら、半分は南蛮漬けに！ 南蛮漬けの甘酢のたれになんとつゆっこがとっても便利。 酢、水、つゆっこ大さじ各３，酒、みりん、砂糖大さじ２ これでばっちり！ つゆっこは、だしと甘みがあるのでほ […]

島根ふるさとフェア出店します！

1/20日(土)21(日)広島グリーンアリーナにて、紅梅しょうゆ出店します！ 試食販売もしますので、この機会にお味見もしていただきたいと思います！

旬の大根のみぞれ鍋がうまい😋

旬の大根を大根おろしにして普通の寄せ鍋に かけて味付けを醤油麹鍋スープのピリ辛で食べたら 大根おろしの食感が甘く、ふわふわでとてもおいしかったです。 ヘルシーですし、無駄なく全部美味しく食べられます。 インスタの方で紹介 […]

出雲風お雑煮

皆様のおウチのお雑煮はどんなお雑煮ですか？ 我が家は茹でたお餅に、かもじのりという岩海苔を酒で溶いたものと鰹節を入れて、麺つゆのようなだし醤油をいれていただきます。 その出汁を食い汁と呼んでいます。 「くぃすぃー」となま […]

あけましておめでとうございます🎉

2024年始まりました！ 毎年、年末年始には雪があるのですが、今年は温暖化の為か、全くなくお正月気分になれませんが。 皆さまにとっても素晴らしい年になりますように！