月別: 2024年1月
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南蛮漬けの甘酢につゆっこ
琵琶湖のワカサギをもらい、半分は天ぷら、半分は南蛮漬けに! 南蛮漬けの甘酢のたれになんとつゆっこがとっても便利。 酢、水、つゆっこ大さじ各3,酒、みりん、砂糖大さじ2 これでばっちり! つゆっこは、だしと甘みがあるのでほ […]
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島根ふるさとフェア出店します!
1/20日(土)21(日)広島グリーンアリーナにて、紅梅しょうゆ出店します! 試食販売もしますので、この機会にお味見もしていただきたいと思います!
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旬の大根のみぞれ鍋がうまい😋
旬の大根を大根おろしにして普通の寄せ鍋に かけて味付けを醤油麹鍋スープのピリ辛で食べたら 大根おろしの食感が甘く、ふわふわでとてもおいしかったです。 ヘルシーですし、無駄なく全部美味しく食べられます。 インスタの方で紹介 […]
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出雲風お雑煮
皆様のおウチのお雑煮はどんなお雑煮ですか? 我が家は茹でたお餅に、かもじのりという岩海苔を酒で溶いたものと鰹節を入れて、麺つゆのようなだし醤油をいれていただきます。 その出汁を食い汁と呼んでいます。 「くぃすぃー」となま […]
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あけましておめでとうございます🎉
2024年始まりました! 毎年、年末年始には雪があるのですが、今年は温暖化の為か、全くなくお正月気分になれませんが。 皆さまにとっても素晴らしい年になりますように!
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